x
Wild heeft voorkeur!

Een aantal jaar geleden was Greenpeace misschien wel de eerste van de ‘groene organisaties’ om in te zien dat het meest scharrelige vlees denkbaar, van wild afkomstig is. Zoals ze dat toen formuleerden in hun tijdschrift (nr 6.11):

“Sie wollen Fleisch von glücklichen Tieren? Es soll bio sein, regional erzeugt und auch noch klimaneutral? Kein Problem – essen Sie Wildbret!”

Duidelijker is er niet.

Daarna was het de Duitse tak van het Wereld Natuurfonds die tot dezelfde conclusie kwam op basis van onderzoek naar de beste keuze die je als consument kunt maken als je vlees wilt kopen in hun Einkaufsratgeber Fleisch und Wurst (16.01.2018):

Wildfleisch aus der EU aus nachhaltiger, regulierter Jagd ist eine vernünftige Nutzung natürlicher Ressourcen und hat kaum negative ökologische Auswirkungen”

Daarnaast heeft ook de Canadese overheid recent het voedingsadvies en de schijf van vijf aangepast. Daarin is een aparte categorie voor proteienen.

Zo worden ook proteienen uit wild vlees aangeraden:

You don’t need to eat large amounts of protein foods to meet your nutritional needs. Try to eat protein foods such as:

  • lean meats and poultry
  • lean cuts of beef, pork and wild game
  • turkey
  • chicken “

Ook in Nederland kwam onderzoeksbureau Natuur & Milieu samen met Questionmark in 2014 tot dezelfde conclusie in hun onderzoeksrapport “Wat eten we met Kerst?”

Op basis van al deze onderzoeken en adviezen is het dus duidelijk dat wild de voorkeur heeft als u op zoek bent naar duurzaam, milieuvriendelijk en puur vlees.

Toch zijn er nog een paar kanttekeningen te maken:

  • Veel van wat in de supermarkten wordt aangeprezen als wild verdient die titel niet! Questionmark heeft dat in 2014 onderzocht en pleit in het rapport ‘Wild in de Supermarkt’ daarom zelfs samen met Stichting Natuur & Milieu voor een beschermde titel voor Wild.
  • Wild dat geschoten wordt in het kader van wildbeheer heeft de meeste voorkeur
  • En tenslotte is wild van Nederlandse bodem op zijn beurt weer de beste keuze. Immers geen transport-kilometers.

Dan weet u nu waarom u bij Hollands Wild moet zijn!

Leave a reply