x
Zo bereidt je Hertenstoofvlees
Zo bereidt je Hertenstoofvlees

Maak een heerlijk gerecht met Duindamherten Stoofvlees van Hollands Wild, boutvlees van Duindamherten.

Benodigdheden:

  • Kookpan

Ingrediënten:

  • Hertenstoofvlees
  • Olie
  • 1 ui
  • 4 teen knoflook
  • 3 takken rozemarijn
  • 6 blaadjes salie
  • 2 blaadjes laurier
  • 500 ml rode wijn
  • Peper en zout

Haal voor het bereiden de Hertenstoofvlees uit de vriezer en laat deze (in de originele verpakking) op een bordje in de koelkast ontdooien.

Bereiding:

Snijd de ui en knoflook in grove stukken. Bak het vlees goudbruin in een beetje olie. Voeg vervolgens de grof gesneden ui en grof gehakte knoflook eraan toe en bak deze kort mee. Hak de rozemarijn en salie blaadjes fijn en voeg deze toe samen met de laurier. Blus het af met de rode wijn en plaats het deksel op de pan. Stoof gaar in ongeveer 2 uur en breng op smaak met peper en zeezout.

Duindamherten Stoofvlees is het lekkerst bij…

Onze Hertenstoofvlees kan bij verschillende gerechten worden geserveerd. Zo is het heerlijk bij een gerecht met aardappelen en groenten, of als stoofschotel of jachtschotel met gestoofde rode kool met daarop het stoofvlees en aardappelpuree gegratineerd met wat paneermeel met boter. Probeer telkens wat nieuws uit: er zijn opties genoeg! Op de foto is ervoor gekozen de Hertenbiefstuk te serveren met gestoofde groene kool en gebakken paddenstoelen.

Eet smakelijk!

 

Leave a reply